PADRIRESTAURANT – Praha, ibu kota Republik Ceko, tidak hanya terkenal dengan keindahan arsitekturnya yang mempesona, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan terkenal yang wajib dicoba saat berkunjung ke Praha.
- Knedlíky (Dumpling Ceko)
Knedlíky adalah dumpling yang merupakan makanan pokok dalam masakan Ceko. Biasanya terbuat dari tepung, roti atau kentang dan sering dihidangkan sebagai pendamping makanan, seperti guláš (goulash) atau daging babi panggang. Dumpling ini dapat berupa manis atau gurih, tergantung pada isian atau saus yang disajikan bersamanya. - Guláš (Goulash)
Meskipun berasal dari Hungaria, goulash telah menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Republik Ceko. Di Praha, guláš biasanya disajikan dengan daging sapi atau babi yang telah dimasak lama dengan bumbu dan rempah-rempah khas, memberikan rasa yang kuat dan kaya. - Svíčková na smetaně
Hidangan ini adalah salah satu hidangan nasional Ceko dan sangat populer di Praha. Terdiri dari irisan daging sapi yang lembut, disajikan dengan saus krim berbumbu, yang terbuat dari sayuran pure, cuka, gula, dan krim. Svíčková biasanya dihidangkan dengan knedlíky dan cranberry. - Česnečka (Sup Bawang Putih)
Sup bawang putih Ceko, atau česnečka, adalah sup tradisional yang kaya rasa dan dianggap sebagai obat mujarab untuk flu. Sup ini kaya akan bawang putih dan sering kali ditambahkan dengan potongan roti, keju, dan kadang-kadang daging asap. - Smazeny Syr (Keju Goreng)
Ini adalah camilan populer di Praha yang terdiri dari keju Edam, atau jenis keju serupa, yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah di luar dan leleh di dalam. Smazeny syr biasanya disajikan dengan kentang goreng dan saus tartar. - Trdelník
Trdelník adalah kue yang dibuat dari adonan yang dililitkan pada batang, dipanggang di atas api, lalu diberi taburan gula dan kacang. Sangat populer di kalangan pengunjung Praha, trdelník sering kali diisi dengan krim atau es krim, membuatnya menjadi camilan yang sempurna saat berjalan-jalan menikmati pemandangan kota. - Pivo (Bir)
Meskipun bukan makanan, tidak bisa diabaikan bahwa Praha dan Republik Ceko secara keseluruhan terkenal dengan birnya. Pivo adalah bagian integral dari budaya Ceko, dengan berbagai bir berkualitas dari pilsner klasik hingga bir kerajinan yang harus dicoba.
Penutup:
Kuliner Praha mencerminkan sejarah dan budaya kaya Republik Ceko. Setiap hidangan yang disebutkan di atas menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memberikan wawasan tentang tradisi lokal. Jika Anda berkunjung ke Praha, pastikan untuk merasakan kekayaan rasa masakan Ceko ini, yang akan membuat perjalanan Anda tak terlupakan.