PADRIRESTAURANT – Bangkok, ibukota Thailand, tidak hanya terkenal dengan keindahan arsitektur dan keramahan penduduknya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang kaya akan rasa. Kuliner Bangkok adalah cerminan dari budaya dan tradisi Thailand yang telah berkembang selama berabad-abad. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan favorit yang sering dinikmati oleh warga lokal di Bangkok.
- Pad Thai
Pad Thai adalah makanan jalanan klasik yang telah menjadi simbol kuliner Thailand. Makanan ini terdiri dari mie beras yang digoreng dengan telur, tauge, udang, dan tahu, yang semuanya diaduk dengan saus ikan, gula palem, dan jus jeruk nipis. Selain itu, Pad Thai seringkali disajikan dengan irisan jeruk nipis dan taburan kacang tanah cincang yang menambah tekstur dan rasa yang khas. - Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah sup asam pedas yang merupakan salah satu hidangan paling populer di Thailand. Sup ini kaya akan rasa dengan perpaduan rasa asam dari jeruk nipis, pedas dari cabai, gurih dari saus ikan, dan segar dari serai dan daun jeruk purut. Udang adalah bahan utama dalam Tom Yum Goong, menjadikan hidangan ini favorit di kalangan penduduk lokal dan turis asing. - Som Tam
Som Tam, atau salad pepaya, adalah makanan segar dan pedas yang populer di kalangan warga Bangkok. Salad ini dibuat dari pepaya hijau yang diparut, ditambah dengan bahan lain seperti kacang panjang, tomat ceri, dan kacang tanah. Semua bahan ini diulek dalam cobek dengan saus yang terbuat dari cabai, gula palem, jus jeruk nipis, dan saus ikan. Som Tam biasanya disantap bersama dengan nasi sticky atau ayam panggang. - Green Curry (Kaeng Khiao Wan)
Green Curry, atau Kaeng Khiao Wan, adalah hidangan kari yang memiliki rasa yang kaya dan kompleks. Kari ini terbuat dari pasta kari hijau, santan, daging ayam atau ikan, terong Thai, dan daun basil. Kari hijau Thailand dikenal karena kepedasannya yang khas dan sering disajikan dengan mangkuk nasi hangat. - Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
Khao Niew Mamuang, atau mango sticky rice, adalah hidangan penutup yang sangat digemari di Bangkok. Hidangan ini sederhana namun sangat memuaskan, terdiri dari nasi ketan yang manis dan lembut, disajikan dengan irisan mangga yang matang dan saus santan yang kental. Seringkali, hidangan ini ditaburi dengan kacang tanah cincang untuk menambah tekstur.
Kesimpulan:
Kuliner Bangkok menawarkan pengalaman rasa yang unik dan bervariasi, menggabungkan rasa pedas, asam, manis, dan gurih dalam setiap hidangan. Makanan favorit yang telah disebutkan di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner yang dapat ditemukan di kota ini. Setiap hidangan mencerminkan identitas dan kecintaan warga Bangkok terhadap masakan tradisional mereka, yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi. Bagi para penikmat kuliner yang ingin mengeksplorasi rasa otentik Thailand, Bangkok adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan.