padrirestaurant.net – Kami suka banget menyajikan masakan Jepang yang otentik, dan ayam teriyaki ini termasuk yang paling sering dicari para pecinta makanan Jepang. Rasanya manis-gurih, dagingnya juicy, dan sausnya benar-benar bikin nagih. Yang paling seru, kamu bisa bikin dengan mudah dan cocok banget buat menu makan siang atau makan malam.
Ayam teriyaki jadi solusi pas saat kamu pengin makan enak tanpa ribet. Cukup sediakan beberapa bahan utama seperti ayam, kecap asin, mirin, dan gula, kamu udah bisa menghadirkan cita rasa Jepang langsung ke meja makan. Nggak perlu keluar rumah atau ongkir mahal—tinggal masak sendiri dan nikmati bareng keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, yuk siapkan dulu bahan-bahan berikut ini:
-
500 gram paha ayam tanpa tulang, potong-potong
-
3 sdm kecap asin (shoyu)
-
2 sdm mirin (kalau nggak ada, bisa pakai campuran air dan sedikit gula)
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdm sake (opsional)
-
1 sdm minyak wijen
-
1 sdt jahe parut (bisa pakai bubuk kalau nggak ada)
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sdt tepung maizena + 2 sdm air (opsional, untuk mengentalkan saus)
-
Wijen sangrai dan irisan daun bawang (opsional, buat topping)
Cara Membuat Ayam Teriyaki
1. Marinasi Ayam
Campurkan ayam dengan kecap asin, mirin, gula, sake, jahe, dan bawang putih. Aduk semuanya sampai rata. Setelah itu, simpan ayam di kulkas minimal 30 menit supaya bumbunya meresap sempurna.
2. Masak Ayam
Panaskan wajan anti lengket lalu tuang minyak wijen. Masukkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil sesekali dibalik sampai warnanya kecokelatan dan matang merata.
3. Kentalin Saus (Opsional)
Kalau kamu suka saus yang lebih kental, tuangkan larutan maizena ke wajan. Aduk terus sampai sausnya mengental dan kelihatan mengilap.
4. Sajikan Ayam
Setelah matang, potong ayam sesuai selera. Siram dengan sisa saus di wajan. Biar makin cantik dan enak, taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang.
Tips Tambahan Biar Makin Mantap
-
Tambahkan gula atau madu kalau kamu pengin rasa yang lebih manis.
-
Pakai paha ayam karena dagingnya lebih juicy dibandingkan dada ayam.
-
Buat versi non-alkohol dengan menghilangkan sake dan mirin, lalu tambahkan air dan gula sebagai gantinya.
-
Sajikan ayam teriyaki dengan nasi putih hangat atau bento-style bareng sayuran rebus seperti brokoli dan wortel.
Variasi Teriyaki Lain yang Bisa Kamu Coba
Selain ayam, kamu bisa eksplorasi bahan lain buat teriyaki:
-
Ikan Teriyaki: Pakai ikan salmon atau mackerel. Rasanya lebih ringan tapi tetap lezat.
-
Tahu Teriyaki: Cocok buat vegetarian. Goreng tahu dulu, lalu siram dengan saus teriyaki.
-
Daging Sapi Teriyaki: Iris tipis daging sapi, tumis cepat bareng saus. Hasilnya lembut dan kaya rasa.
Ayam Teriyaki ala Restoran di Rumah Sendiri
Kami di padrirestaurant.net suka banget dengan resep ini karena bisa bikin sensasi makan di restoran Jepang langsung di rumah. Rasanya enak, hemat, dan kamu bisa atur rasa sesuai selera sendiri.
Kalau kamu suka meal prep, ayam teriyaki ini juga cocok buat stok makanan. Simpan di kulkas selama 2–3 hari, tinggal panaskan kalau pengin makan cepat.
Penutup
Sekarang kamu udah tahu cara bikin ayam teriyaki khas Jepang yang simpel dan enak. Mulai dari bahan, proses masak, tips tambahan, sampai variasinya udah lengkap. Masakannya nggak ribet, tapi rasanya luar biasa!
Kalau kamu senang dengan resep-resep autentik seperti ini, jangan lupa mampir terus ke padrirestaurant.net. Di sana, kami bakal terus berbagi resep Jepang dan tips dapur lainnya yang bisa bikin hari-harimu di rumah jadi makin lezat. Selamat masak ayam teriyakinya ya, dan siap-siap ketagihan!