Pizza merupakan salah satu makanan populer yang disukai banyak orang. Namun, tidak semua orang memiliki oven di rumah untuk membuatnya. Tidak perlu khawatir, karena Anda masih bisa menikmati pizza buatan sendiri dengan resep yang mudah dan praktis meskipun tanpa menggunakan oven. Berikut ini adalah langkah demi langkah membuat pizza tanpa oven yang bisa dicoba oleh pemula.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 150 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun
- Saus pizza secukupnya
- 150 gram mozzarella, parut
- Topping sesuai selera (misalnya: irisan sosis, jamur, paprika, bawang bombay, zaitun, dll.)
Langkah Pembuatan Adonan:
- Campur ragi instan dengan air hangat, tambahkan gula, aduk rata dan diamkan selama 5 menit hingga berbuih.
- Dalam wadah, campur tepung terigu dan garam. Buatlah lubang di tengahnya, kemudian tuangkan campuran ragi.
- Aduk rata sampai adonan bisa diuleni. Tambahkan minyak zaitun dan uleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
- Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak zaitun. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Persiapan Topping:
- Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan bahan topping yang diinginkan.
- Iris bahan topping seperti sosis, jamur, dan paprika. Jika menggunakan bawang bombay atau sayuran lain yang berserat, rendam dalam air es terlebih dahulu agar teksturnya lebih renyah.
Cara Membuat Pizza:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan meninju-ninjunya perlahan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan ukuran pizza.
- Giling adonan hingga pipih dan sesuai dengan ukuran pan yang akan digunakan untuk memanggang.
- Panaskan pan datar (lebih baik yang anti lengket) di atas kompor dengan api kecil.
- Letakkan adonan pizza yang telah dipipihkan ke dalam pan, masak hingga bagian bawahnya sedikit kering, lalu balik.
- Oleskan saus pizza di atas permukaan adonan yang sudah dibalik, taburkan keju mozzarella, dan susun topping yang sudah disiapkan.
- Tutup pan dengan tutup yang rapat, naikkan sedikit apinya, dan masak selama sekitar 10-15 menit atau hingga keju meleleh dan bagian bawah pizza sudah garing.
Penutup:
Pizza tanpa oven siap disajikan! Anda bisa menambahkan daun basil segar atau oregano kering di atas pizza untuk menambah aroma dan rasa. Pizza buatan sendiri tanpa oven ini tidak kalah lezatnya dengan yang dibuat menggunakan oven. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep pizza tanpa oven ini di rumah!